décembre 2020 – Zazaventures

Prendrais-tu ton bain dans ça?

Objectifs :

Économiser du temps et de l’argent;
désencombrer vos dessous d’armoires de cuisine et de salle de bain;
simplifier le nettoyage de la maison.

Je vous pose une question en commençant. Pensez aux produits qui se trouvent dans votre salle de bain sous l’évier. Ceux que vous utilisez pour nettoyer la toilette, les planchers, la baignoire, etc. Une fois le ménage de la maison terminé, vous aurez peut-être envie de prendre une douche ou de vous faire couler un bain chaud. Est-ce que vous prendriez votre bain dans les produits que vous avez utilisés pour faire le ménage de votre maison? Ben moi, je peux!

J’ai commencé à nettoyer ma toilette avec la poudre effervescente des Trapeuses. Les ingrédients se résument à du bicarbonate de soude, de l’acide citrique et des huiles essentielles. J’ai réalisé que c’est tellement sain et naturel comme produit nettoyant. Ce sont presque les mêmes ingrédients que pour mes bombes de bain maison. En fait, ce sont les mêmes, mais dans mes bombes, je mets aussi de l’huile de coco et du sel d’Epsom. Alors, pour vous faire rire un peu, c’est vraiment ce que j’ai fait un soir après l’entraînement : mettre ma poudre effervescente dans mon bain (je n’avais plus de bombes de bain). C’est ce qui m’a fait penser à vous écrire ce billet.

Beaucoup de trucs sont entrés d’abord dans ma vie pour des raisons économiques. Lorsque j’étais étudiante, j’avais un petit budget. Acheter 32 bouteilles différentes de produits nettoyants n’était pas réaliste pour moi. J’ai rapidement voulu économiser et je me suis tournée vers les produits faits maison. Vous avez probablement déjà la plupart des ingrédients nécessaires dans votre cuisine. Le bicarbonate de soude, le vinaigre blanc, le citron, l’eau. Nos ingrédients de base. Un des premiers nettoyants que j’ai faits, c’était de mettre des pelures d’agrumes dans du vinaigre et de les laisser tremper deux-trois semaines. Par la suite, on mélange avec de l’eau bouillie refroidie en parts égales et on met dans une bouteille à vaporisateur. Le tour est joué. Vous avez un nettoyant tout usage.

Il y a ensuite plusieurs utilités que j’ai découvertes avec le temps. C’est meilleur pour ma santé et celle de ma famille. Avez-vous déjà entendu parler de perturbateurs endocriniens? Les produits nettoyants commerciaux en contiennent et les cosmétiques aussi. Intégrer des produits nettoyants maison à votre routine ménage aura des bénéfices importants pour votre santé et celle de l’environnement. Cela va aussi contribuer à désencombrer vos armoires, comme vous aurez moins de bouteilles à y ranger.

En plus, si vous avez de jeunes enfants ou des animaux de compagnie, ces produits maison ne sont pas dangereux. J’aurais bien moins peur de voir ma fille goûter du vinaigre blanc qu’un produit commercial quelconque à la liste d’ingrédients inconnue. Ils ne sont pas inoffensifs non plus, ne les laissez pas traîner. Si vous ne savez pas par où commencer, peut-être que nous pourrions en discuter et que je pourrais vous accompagner?

Merci de me suivre dans mes Zazaventures.

Houmous facile

Objectifs:

gagner du temps en préparant nous-mêmes une recette très simple;
contrôler la qualité des ingrédients choisis;
éviter de produire des déchets avec les contenants du commerce.

À la maison, l’houmous est au cœur de plusieurs de nos repas et collations. C’est un passe-partout très pratique. Nous avons pris l’habitude de le faire nous-mêmes depuis déjà plusieurs années. Pour éviter d’en manquer et de succomber à la facilité d’acheter celui du commerce, nous nous assurons toujours d’en faire beaucoup chaque fois pour en congeler.

Il y a plusieurs étapes de planification que nous avons intégrées pour réussir à nous rendre à ces habitudes. Il a fallu tout d’abord s’habituer à préparer nous-même l’houmous. Quand la recette a été maîtrisée, nous avons décidé de commencer à la faire en plus grandes quantités pour pouvoir congeler. À ce moment, nous utilisions très régulièrement des pois chiches en boîte. De plus, c’est aussi quand nous étions plus en confiance avec notre recette que nous avons commencé à ajouter des saveurs.

Plus récemment, nous avons commencé à utiliser exclusivement des pois chiches que nous faisons cuire à la maison. Pour en savoir plus, allez voir mon article sur la préparation des légumineuses sèches. C’est très économique pour nous. Nous congelons les pois chiches en portions de deux tasses pour pouvoir les utiliser rapidement et simplement.

Notre recette maison :

2 tasses (500 ml) de pois chiches cuits (ou une boîte de 540 ml égouttée* et rincée)
¼ de tasse (60 ml) de tahini (pâte de sésame)
¼ de tasse d’huile de tournesol
1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron ou 1 c. à thé (5 ml) de vinaigre de cidre
½ c. à thé (2,5 ml) de cumin moulu
1 gousse d’ail haché ou 1 c. à thé d’ail en poudre
De l’eau tiède pour ajuster la texture à votre goût.
Du sel au goût.

Déposez tous les ingrédients dans un mélangeur et mélangez à pleine puissance pendant environ 2 à 3 minutes. N’hésitez pas à arrêter la machine et ajouter de l’eau pour ajuster la texture.

Les zazasignatures :

Enlevez la moitié de votre houmous du contenant et ajoutez dans le mélangeur des poivrons rôtis, des betteraves cuites, des olives, des piments forts. Rapidement et très simplement, vous voilà avec deux saveurs d’houmous (n’ajoutez pas tout à la fois!);
vous n’avez pas de pois chiches? Variez les plaisirs. Utilisez des haricots rouges, blancs, noirs, ou même des lentilles. Vous serez surpris des résultats.

Bon appétit et merci de suivre mes Zazaventures!

*Ne jetez pas l’eau de vos boîtes de pois chiches! On l’appelle « aquafaba » en cuisine végétale. Elle peut être très utile pour plusieurs recettes. Pour la préserver très simplement, déposez-la immédiatement dans des bacs à glaçons. Une fois le liquide congelé, transférez les cubes dans un contenant hermétique que vous conserverez au congélateur. Et quand je dis immédiatement, c’est parce que si vous attendez à plus tard pour faire cette petite action qui prend deux minutes, vous risquez d’oublier votre liquide au frigo et de le gaspiller. Je partage mon expérience.

Les légumineuses ou le défi d’organisation

Objectifs :

faire des économies sur l’épicerie;
acheter seulement la quantité nécessaire en favorisant le vrac lorsque accessible;
cuisiner moi-même pour contrôler la qualité de ce qui entre dans les assiettes de ma famille.

Avec les légumineuses sèches, j’ai longtemps eu une relation amour-haine. Ça a pris des mois (non, ça a pris des années et bien des aller-retours!) pour réussir à trouver un système d’organisation efficace pour notre famille. Force est d’admettre que si la méthode fonctionne maintenant, nous devrons peut-être l’adapter plus tard en cas de changements dans notre vie… Je ne suis pas rendue là. Je vous avoue que ça fait seulement quelques mois que je n’achète plus de conserves de légumineuses à l’épicerie. Si je n’en ai pas dans mon congélateur, je cuisine autre chose. Faut-il donc devenir des petits as de la planification pour y arriver? Non, mais ça demande effectivement un effort pour s’adapter et changer des habitudes.

Nous faisions cuire les légumineuses sur la cuisinière dans une casserole depuis des années. Cela prend beaucoup de temps et de surveillance. Je suis devenue maman en 2019. Ma maternité est arrivée avec quelques chaudrons au fond brûlé à cause de légumineuses oubliées sur le feu. Jus de bras et bicarbonate de soude se sont fait aller pour réparer les dégâts. Nous avons finalement choisi d’acheter un autocuiseur. Nous avons fait la liste de toutes les tâches et recettes que nous pourrions faire avec. (Comme du yogourt, aimez-vous ça autant que moi?) Comme nous aspirons à désencombrer notre maison, ajouter un petit électroménager était-il la bonne solution? Ce fût la bonne solution pour nous. Cela dit, si vous possédez déjà un congélateur tombeau, je vous recommanderais fortement d’emprunter l’autocuiseur à des amis de temps à autre pour vous faire des réserves de légumineuses cuites et ne pas encombrer votre cuisine d’un appareil de plus.

Nous faisons notre planification bi-mensuelle des tâches à faire dans la cuisine avec une assiduité changeante. Lorsque le moment est venu de refaire les réserves de légumineuses, nous le mettons sur la liste. La plupart du temps, nous faisons cela un jour de pluie, un jour férié, ou le jour attitré à popoter quand il fait beau. Avant de nous coucher nous mettons les légumineuses à tremper dans des grands bols sur le four ou le réfrigérateur. Ensuite, le lendemain matin, nous faisons cuire chaque type un après l’autre. Nous préparons généralement 2 à 3 variétés de légumineuses selon l’état de nos réserves. Nous préparons environ 6 à 8 tasses cuites (donc 3 à 4 tasses sèches) de chaque. Nous congelons le tout en portions de deux tasses, ce qui rend la préparation des repas très simple. L’usage de l’autocuiseur électrique fait en sorte que nous pouvons faire d’autres tâches ou nous amuser avec notre fille, en même temps.

Mes aspects à améliorer :

j’achète encore parfois mes légumineuses sèches en sacs à l’épicerie. Il faut que j’organise mieux mes courses sans déchets.
Le magasin de vrac le plus près de chez moi n’accepte plus les contenants qui viennent de la maison depuis le début de la pandémie. Je dois donc revoir mon organisation.

Merci de suivre mes Zazaventures culinaires. À bientôt!

Un Noël valeureux

Tout d’abord, je tiens à écrire un petit mot spécial COVID-19. J’ai rédigé ce billet dans un esprit général et festif. Je n’ai pas tenu compte de la situation actuelle de pandémie. Je suis optimiste que la gratitude et l’amour que nous mettons de l’avant dans le temps des Fêtes nous permettront d’avoir la patience d’attendre Noël 2021 pour célébrer plus normalement.

Lorsque le temps des Fêtes arrive, je suis toujours emballée! Noël dans ma famille, ce sont des balades sous la neige, des repas préparés et partagés avec amour, des bas de laine et des câlins. L’occasion de passer du temps à me ressourcer chez ma mère dans les Hautes-Laurentides. Mais c’est aussi des cadeaux, comme pour beaucoup de monde. Et maintenant que je suis devenue maman, cela ajoute à la gestion. Nous devons conjuguer nos besoins réels pour notre fille et les envies de nos proches de nous offrir des choses magnifiques, mais dont nous n’avons pas nécessairement besoin.

Nous avons décidé que nous allions nous donner le droit de refuser des cadeaux dont nous n’avons pas besoin. Je suis très transparente dans les changements que je tente de faire dans mon mode de vie. Je les partage même sur Internet dans les Zazaventures. Pourtant, ça ne veut pas dire que ma famille et mes amis vont y adhérer eux-mêmes. Parce qu’ils n’ont aucune obligation de le faire. Il se peut même que jamais ils ne se rendront à faire le même processus que moi, et c’est tout à fait correct. Je dois les accepter comme ils sont pour qu’ils ne voient pas les changements que je fais comme une menace. Si, comme moi, vous désirez recevoir uniquement ce qui est essentiel à vos besoins, il faut simplement vous assurer d’être clairs et transparents dans vos attentes.

Tout à coup, nous débarquons à Noël avec notre tourtière végétalienne et notre liste de cadeaux à acheter usagés. Mais pourquoi on ne fait plus comme tout le monde et manger le ragoût de boulettes? Faites l’effort lorsque vous allez en famille d’être fidèles à vous-mêmes, d’apporter votre touche différente, mais de rester ouverts à vos proches. Votre ouverture leur donnera peut-être envie d’être curieux. Cette occasion festive devient une opportunité infinie de sensibilisation. Les changements que vous avez faits, sans les imposer à personne, peuvent inspirer. L’an prochain, peut-être que matante va vous dire qu’elle a intégré un plat végétarien à son menu. Et votre cousine va peut-être avoir essayé de laver sa maison au bic magique (bicarbonate de soude). Voyez les Fêtes comme une occasion de créer un effet boule de neige (ahahah) et d’être contagieux avec autre chose que la gastro. Partagez vos valeurs avec passion, mais avec douceur.

Enfin, mon chum et moi avons créé notre propre version de l’histoire du père Noël pour notre fille. Elle n’aura qu’un peu plus d’un an cette année. Nous commençons tout de même à partager notre version avec nos proches pour qu’ils soient prêts. Je termine donc ce billet, légèrement plus long qu’à l’habitude, en vous offrant un mini conte de Noël.

*Photo de Daria Shevtsova sur Pexels.com*

Il était une fois, un très grand et gros bonhomme habillé de rouge et de blanc. Il portait une longue barbe douce et de petites lunettes carrées. On l’appelait père Noël.

Père Noël habitait le pôle Nord, un des endroits les plus froids de la planète. C’était aussi un endroit très tranquille. Il y avait installé un immense atelier de réparation.

Dans son domaine vivaient aussi de petites créatures appelées lutins. Ils avaient des oreilles pointues comme leurs chapeaux. Petits comme des enfants de cinq ans, mais forts comme des ours.

Le père Noël et les lutins avaient une mission bien spéciale : ils récoltaient les jouets des enfants du monde entier. lls rassemblaient tous les articles et jouets dont les enfants n’avaient plus besoin dans leur maison.

Chaque année, le 1er décembre le Père Noël envoyait une boîte magique avec un lutin à l’intérieur. Ce lutin était chargé d’aider les enfants à rassembler les jouets.

Une fois tous les jouets mis dans la boîte, le lutin récitait sa formule magique durant la nuit et les jouets disparaissaient pour réapparaître au pôle Nord, dans l’immense atelier du père Noël.

Certains des lutins, restés au pôle Nord, se chargeaient alors de faire le tri des jouets. Ils réparaient aussi ceux qui étaient brisés.

Le père Noël et les lutins préparaient ensuite les envois de cadeaux pour tous les enfants du monde en fonction des souhaits de chacun.

Le 24 décembre, le père Noël était enfin prêt à partir pour faire la redistribution des cadeaux. Il partait pour remplir les boîtes magiques de jouets nouveaux, mais pas neufs.

Le 25 décembre au matin, les enfants avaient hâte de découvrir leur boîte de jouets. Les jouets que nous n’aimons plus peuvent devenir le trésor d’une autre personne.

Merci de me suivre dans mes Zazaventures!